München hat im Herzen der Innenstadt, mitten am Viktualienmarkt, mit dem im August 2005 eröffneten Wirtshaus "Der Pschorr" ein neues gastronomisches Innenstadthighlight bekommen. Seinen Platz hat "Der Pschorr" in der ehemaligen Freibank gefunden. Das historische Gebäude wurde zusammen mit der Münchner Schrannenhalle restauriert und wieder aufgebaut.

"Der Pschorr" steht für Altmünchner Wirtshaustradition: Stangeneis-gekühltes Hacker-Pschorr-Edelhell aus Holzfässern und passend dazu zeitgemäße bayerische Wirtshausküche. Die ist frisch, bodenständig und aus der Region kommend. Der Blick in die Speisenkarte verrät mehr: da gibt es Klassiker wie einen krustigen Schweinsbraten, zweierlei, gesurrt und gebraten, mit Semmelknödel und Speckkrautsalat für 9 Euro, Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat für EUR 14,50 oder eine halbe Ludger's Hausente mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut für EUR 15,50. Am Schmankerlstand neben dem Haupteingang werden in üppiger Marktfülle Brotzeiten, Schmankerln und Eingewecktes angeboten und zubereitet. Die Spezialitätenauswahl reicht hier beispielsweise vom Obatzden, Saurer Speckwurstsalat über Kalten Braten bis hin zum kompletten Schmankerteller mit einer Auswahl feiner Pasteten, Ententerrine, Galantine von der Ente und Apfel-Feigen Chutney.

"Der Pschorr" bietet eine Reihe verschiedener, sehr unterschiedlicher Räumlichkeiten. Der Theresiensaal im 1. Obergeschoss im festlichen Ambiente bietet durch große Fenster einen zauberhaften Ausblick über die Kulisse der Münchner Innenstadt und den Viktualienmarkt. Ein einmaliges Panorama, mitten im Herzen der Stadt - der ideale Ort, um Feste zu feiern. Hochzeiten, Familienfeiern, Firmenveranstaltungen - den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Der Raum mit einer Kapazität für 200 Personen ist durch mobile Trennwände in zwei separate, unterschiedlich große Räume teilbar. Das Gewölbe im Keller mit 60 Sitzplätzen ist der ideale Ort für Veranstaltungen uriger Art, ob Spanferkelessen, Schafkopfrennen, Lesungen, Vereins- oder Familienfeiern. Doch das richtige Wirtshausleben, so wie es in einem Münchner Innenstadtwirtshaus ein soll, spielt sich in den Räumlichkeiten im Erdgeschoss mit zusätzlicher Galerie und Balkon ab. Hier laden 340 Sitzplätze zum gemütlichen Verweilen ein.

Einst setzte der seinerzeit wohl einflussreichste Brauer Joseph Pschorr in der Braukunst neue Maßstäbe. Heute ist sein Name Verpflichtung. Und so wird im Pschorr Bierkultur pur gelebt. Hier sitzen sie gerne zusammen: Münchner, "Zuag'reiste" und Touristen aus aller Welt. (Stand: 28.8.2005)