"Die Jungen Wilden" haben unter Stefan Marquard eine ganz eigene Prägung. Und diese Schule hat Bernd Arold, Inhaber und Chefkoch des "Gesellschaftsraum" in der Maxvorstadt, mit Bravour durchlaufen. Mehr noch: jahrelang war er ein Aushängeschild für die kreative Küche im Essneun. Was liegt da näher, als sein eigenes Restaurant zu öffnen? Ende Juli 2008 war es dann soweit. Die Location, bereits durch den Vorgänger "Kostbar" im Style der Seventies bekannt, will ein Ort sein, der Gesellschaften zusammenbringt. Locker und modern, gediegen und trendy… Einrichtung und Küche bilden die perfekte Symbiose.

Die Speisenkarte ließt sich unkonventionell. Verrückte Speisenkombinationen. Auf den ersten Blick. Die Spannung steigt… sehnsüchtig warteten wir beim gastroguide-Testbesuch auf die Küchenkünste. Und ist positiv überrascht, wie gut doch der eigenwillige Mix aus z.B. "Ganszander auf Topinambur mit Peter's Gorgonzola Granate" oder "Absinth Thunfisch mit Lavendel Backen und Kürbis Quitte" schmeckt. Die Speisen werden in 3 bis 7 Gänge Menüs zu Preisen von 42 bis 71 Euro angeboten. Das Servicepersonal ist jung, freundlich und locker. gastroguide-Fazit: lässiges "Nouvelle Cuisine" Restaurant mit feinen, sehr kreativen Speisekombinationen, teils eigenwillig, immer geschmacksbetont. Empfehlenswert. (Stand: 10.12.2008)