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NEKTAR Lying Dinner
Seit der Eröffnung im Jahr 2003 hat das Nektar für Münchner
Verhältnisse nach wie vor den Reiz des "unübertroffenen".
"Eine Location der völlig neuen Art, die alles andere in den
Schatten stellt" - Gerüchte machten damals schnell den Lauf.
Doch das Nektar hält bis heute zurecht daran fest, Münchens
außergewöhnlichstes Restaurant-Erlebnis zu bieten.
Zunächst geht es unscheinbar los. Ein kleiner, dunkler Treppenzugang
in der Stubenvollstraße in Haidhausen,
links neben dem Hotel Preysing, führt in die Kellergewölbe des
Nektars. Im Bar-Bereich empfängt der Gäste-Host das Publikum
mit seiner Reservierungsliste, nimmt Jacken ab und begleitet einem zur
Bar oder den Lying-Bar-Flächen. Lying? Ja. Das ist einer der wichtigsten
Punkte im Nektar. Denn sowohl im Bar- als auch erst recht im Restaurant-Bereich
bettet man sich auf weiche Polster-Liege-Landschaften. Nach einem gemütlichen
Aperitif im Barbereich führt einem der Host durch die coolen Kellergewölbe
bis zu seinem schneeweißen "Lying-Dinner-Platz". Hier
zieht man zu erst mal die Schuhe aus, macht es sich dann auf der Liegefläche
gemütlich und lässt das außergewöhnliche Ambiente
auf sich wirken. Eine raffinierte Lichttechnik hüllt die Räumlichkeiten
in immer neue Farben. Dazu gibt es Videokunst auf Großbildleinwand
und den so typischen Nektar-Sound. Einfach nur cool!
Im "Liegend-Dinner-Restaurant" wird ein fixes 5 Gänge Menü
mit Amouse Bouche (Preis Stand 15.3.2008 EUR 64,--) serviert. Raffinierte
Kombinationen, außergewöhnliche Speisen, leckere Aromen. Feine
Küche auf hohem Niveau. Eine riesige Weinauswahl und natürlich
das Komplettprogramm aller nur erdenklichen Getränke stehen bereit.
Begleitet wird der Abend durch verschiedene Künstlereinlagen (z.B.
Gesang, Musiker, Tänzer, Akrobaten). Für einen extra Obolus
steht eine Wahrsagerin sowie eine Masseuse bereit. Das junge Servicepersonal
agiert sehr freundlich und aufmerksam.
Und so verbringt man im Nektar angenehme Stunden die wie im Fluge vergehen.
Je später der Abend, umso gemütlicher wird es. Lässig in
die Kissen gebettet, sitzend, liegend, schlafend… die Zeit und das
"Leben da draußen" scheint wie verflogen. Übrigens:
das Nektar ist kein total abgehobener Szene-Laden. Sicherlich gibt sich
hier überwiegend jüngeres Publikum dem "sehen und gesehen
werden" hin, aber insgesamt herrscht eine lockere Stimmung, egal
ob schicke Anzugträger, aufgetusste Mädels, lässig-coole
Jeansträger im Cluboutfit oder nette Normalos. Tipp: unbedingt frühzeitig
für das Dinner reservieren. gastroguide-Fazit: das Nektar bietet
einen Mix aus außergewöhnlichem Ambiente, leckere Küche,
den "Lying-Dinner-Effekt" und ist somit die coooolste Restaurant-Location
mit Showprogramm in München. Definitiv ein Erlebnis! (Stand:
16.3.2008 / 21.11.2009)
Ergänzung Raucher- / Nichtraucherbereich
& Menü-Angebot (Infos laut Nektar vom 19.9.2009):
Das Nektar bietet zwei separate Bereiche an, den Salle Blanche zum bewährten
Gourmet-Speisen im Liegen mit Künstlerperformances, Lichteffekten
und chilliger NEKTAR Atmosphäre. Hier ist Nichtraucherzone.
Im davon separierten Barbereich mit Salon darf den ganzen Abend
geraucht werden. Hier werden neben Drinks und Cocktails kleine feine Speisen
in Form von Fingerfood angeboten. Hier ist keine Registrierung zum Aufenthalt
im Nektar notwendig.
Die Überraschungsmenüs im Salle Blanche umfassen eine Auswahl
vor Ort aus 3 oder 4 Gängen. Man kann das Menü ab EUR 49,--
genießen, das 4 Gang Menü kostet EUR 56,--, beides jeweils
inklusive Künstlerperformances. Vegetarische Alternativen immer vorhanden.
Die Getränke werden extra bestellt und bezahlt.
NEKTAR
Lying-Dinner Restaurant | Essen im Liegen mit Show
Münchens coolstes Restaurant-Erlebnis
NEKTAR GRILL
Gutes vom Grill nicht nur im Sommer: das Team vom NEKTAR bietet seit
November 2009 das Ganzjahreserlebnis GRILL - und zwar vom Feinsten á
la carte und im Sitzen! Die NEKTAR-Chefs Guido Kellermann und Tom Breiter
ließen durch den Interior Designer Peter Moszeik einen Raum völlig
neu gestalten. Das Ergebnis kann sich mehr als sehen lassen und begeisterte
das gastroguide-Team sofort: der Raum ist komplett in erdiges Braun getaucht,
die Metallskulptur an der Decke steht für den beim Grillen sich entwickelten
Rauch, gekonnt gesetzte Lichteffekte geben dem Raum eine Intimität
und Wärme, die die ideale Voraussetzung für einen schönen
Abend schaffen. Die Reduktion auf die zwei Farbelemente Gold und Erdbraun
sowie zwei Hauptmaterialien spiegeln den Purismus des NEKTAR wider.
Neben dem oben beschriebene, alt bewährten "Salon blanche"
mit seinem Erlebnismenü bietet das NEKTAR GRILL ein komplett unabhängiges
Konzept á la carte an regulären Tischen: von jeder Sorte kann
Fleisch verschiedenster Herkunft geordert werden. Die Herkunft, die Fütterung,
die Lagerung und die Saisonalität spielen hier bei der Auswahl der
Grundspeisen eine wesentliche Rolle. Küchenchef Kai Große war
wesentlich am Gesamtkonzept beteiligt und legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit
seiner gewählten Produkte.
Beim gastroguide-Testbesuch überzeugten: ein feines Tartar, sehr
leckere Milchkalb- und Charolais Varianten sowie zum Abschluss ein leckerer
Schokoladenkuchen und eine Creme Brûlée von Orangenblüten
mit Nougateis. Die meisten Hauptgerichte bewegen sich je nach Fleischsorte
und Gewicht zwischen Anfang 20 und Mitte 30 Euro. Die besondere Spezialität
Wagyu Roastbeef ist in der 350g Version für 69 Euro erhältlich.
Die Qualität ist bei allen Gerichten top, darauf legt man im NEKTAR
großen Wert. Die Weinauswahl ist riesig. Eine nette Idee ist die
Präsentation der verschiedenen Fleischsorten auf dem zu den Gästen
"rollenden Fleischwagen". (Stand: 21.11.2009)
NEKTAR GRILL
Fine BBQ Food
NEKTAR-Chef Guido Kellermann präsentiert
auf dem "rollenden Fleischwagen" die
Fleischsorten im NEKTAR GRILL
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