Alfons Schuhbeck ist einer der bekanntesten und omnipräsentesten Köche Deutschlands. Es gibt fast keine TV-Kochsendung wo der "Fonsi" noch nicht zu Gast war. Dementsprechend bekannt und gefragt ist auch sein Münchner Gourmetrestaurant (1 Michelinstern 2009) am Platzl neben dem Hofbräuhaus in der Innenstadt.

Die Südtiroler Stuben ist ein nobles, aber durchaus bodenständiges Restaurant. Ganz nach Schuhbeck Art eben. Bayrisch-bodenständig mit Pfiff. Und so gibt sich auch seine Küche. Beim gastroguide-Testbesuch überzeugten der "FCB Fitness-Salat", Suppen, Fisch, Milchkalb und der Klassiker "Geeister Gewürz-Kaiserschmarrn". Im Vergleich zum "Schuhbeck Palazzo" muss man der Südtiroler Stuben eindeutig das höhere Niveau zugestehen. Raffinesse und Optik der Speisen sind deutlich hochwertiger.

Ihr Wunschmenü können Sie sich völlig flexibel aus der Speisenkarte zusammenstellen, es geht los ab 3 Gänge für EUR 78, 4 Gänge für EUR 98 bis hin zu 7 Gängen für EUR 123. Hervorzuheben ist das sehr professionell agierende Serviceteam. Freundlichkeit, Aufmerksamkeit, Gästeumsorgen… es ist alles 1A. Trotz allem Unternehmerstress, Palazzo, Partyservice, Kochschule und zig Läden versucht Herr Schuhbeck so oft wie möglich in den Südtiroler Stuben präsent zu sein. Auch bei unserem Besuch eilte er mit einen "Grüß Gott" von Tisch zu Tisch. Tipp: besonders für ein Abendbesuch frühzeitig reservieren! (Stand: 10.2.2008)