Am 28. April 2005 wurde das neue Restaurant Bar Café gast im Celibidacheforum des Gasteig eröffnet. Motto: sich so frei wie in der eigenen Küche fühlen und gleichzeitig auf höchstem Niveau bekocht werden. Die gastroguide-Redaktion war beim Opening für Presse, Szene, Vips und Co. live vor Ort und hat hier einige (Presse)-Infos und die ersten Bilder.

Das Restaurant & Bar gast bietet mit frisch vor den Augen des Gastes zubereiteten Köstlichkeiten aus der italienischen und asiatischen Küche ein ganz neues Ess-Vergnügen. Das gast-Konzept soll sowohl Kulturbegeisterte als auch Anwohner aus dem "Quartier", Gasteig-Mitarbeiter genauso wie die Münchner Szene ansprechen.

In dem neuen Restaurant der erfahrenen Münchner Gastronomen Uli Springer (Café Reitschule u.a.) und Marc Übelherr (Zooziez u.a.) steht der Gast absolut im Mittelpunkt. Denn im gast bestimmt jeder selbst, wie er sein Lieblingsgericht auf den Teller bekommen möchte. Egal ob hausgemachte Pasta, Pizza oder Wok-Gerichte, alle Speisen werden frisch und "à la minute" vor dem Gast zubereitet.

Das einzigartige gast-Konzept basiert neben der Frische der Speisen vor allem auf der Selbstbestimmung und Freiheit des Publikums: Beim Betreten des Restaurants bekommt der Gast eine Chipkarte. Damit kann er sich frei bewegen und ist an keinen festen Platz gebunden. So kann er sich beispielsweise zum Dessert oder zu einem Espresso nach dem Essen auch in den einladenden Lounge-Bereich zurückziehen und dort seine Gaumenfreuden gemütlich ausklingen lassen. Beim Verlassen bezahlt er einfach und schnell am Empfangscounter.

Die Speisekarte, die man bereits beim Betreten des Restaurants bekommt, beinhaltet Gerichte wie Pasta Pesto, Pasta Pomodore und Wokspezialitäten. Wie der Gast seine Gerichte verfeinert haben möchte, sagt er dem Koch selbst. Ob "Chili scharf" oder doch lieber "con crema", mit oder ohne Koriander - an den zwei Food-Stationen wählt man zwischen hausgemachter Pasta und Wokgerichten mit Reis- oder Glasnudeln aus eigener Herstellung. An einer Pizzastation kann der Gast zwischen Vorspeisen, Pizza und Desserts genau das auswählen, wonach ihm der Sinn steht. Getränke sind an den Foodstationen und der Bar erhältlich. Für Gäste, die lieber klassisch von der Karte bestellen und ihre Speisen serviert haben möchten, gibt es einen speziellen Service-Bereich. Für Pasta, Pizza und Wok-Gerichte zahlt man zwischen 5 und 8 Euro.

Die Erfüllung seiner Wünsche kann man selbst verfolgen - die Speisen werden von den Köchen frisch für den Gast zubereitet, und er nimmt sich seinen Teller persönlich mit an seinen Platz.

Aufgrund der frischen Zutaten und der Möglichkeit der persönlichen Verfeinerung des Wunschgerichts bietet das gast delikate Vielfältigkeit - nicht nur abends, sondern auch mittags zum Lunch.

Lange Holztische und kräftige, warme Farben unterstreichen das "stylische", aber nie kühle Designkonzept des gast. Zusätzlich zu einer Lounge und Bar verfügt das gast außerdem über einen Raucher- und Nichtraucher-Bereich und einen extra Bereich für Kinder mit kleinen Stühlen und Tischen. Im Sommer lädt die Terrasse mit breiten Holzdielen, weißen Sonnensegeln und einer Außenbar zum Genießen im Freien ein.

Die Weinkarte bietet Spezialitäten aus Italien von Chardonnay und Pinot Grigio über Merlot und Cabernet Sauvignon bis Chianti und Monte Pulciano. Sie kosten zwischen 2,50 und 3,50 Euro pro Glas und von 10 bis 18 Euro pro Flasche. Die Preise für alkoholfreie Getränke und Kaffee liegen zwischen 1,50 und 2,50 Euro.

gastroguide-Fazit: eine stylische Location mit Erfolgsgarantie. Besonders am Abend ein tolles Lichtdesign. Für ein "Aprés-Gasteig" gut geeignet, für Autofahrer aufgrund der Haidhausener Parklizenzgebiete ein schwieriger Fall (abends rund um den Gasteig kaum ein Parkplatz zu finden, die Gasteig-Tiefgarage ist ab 18 Uhr mit EUR 3,50 für eine bzw. EUR 7,-- ab zwei Stunden ein teurer Spaß - also am besten mit der S-Bahn, Rad oder zu Fuß nach Haidhausen kommen...).