Bei "Oberammergau" denkt man zuerst an das "Hardcore-Bayern": urig, zünftig, höchst traditionell, Holzschnitzereien und natürlich das weltbekannte Passionspiel. Eine ganz andere Passion, nämlich die Leidenschaft für luxuriösen Hotelkomfort und Gourmetessen pflegt man im 5 Sterne Hotel Maximilan in Oberammergau. Das kleine, sehr feine Hotel mit 17 Zimmern und 2 Suiten setzt ganz auf Genuss. Das Hotel wurde nigelnagelneu im Jahr 2007 eröffnet. Bereits ein Jahr später wurde das Gourmetrestaurant St. Benoît mit einem Michelinstern 2009 ausgezeichnet. Doch auch die bayerische Tradition kommt nicht zu kurz. Denn im hauseigenen Brauereirestaurant "Ammergauer Maxbräu" geht es "gmiatlich boarisch zua".

Das von außen ortstypisch aussehenden Hotel Maximilan entfaltet im Inneren sein wahres "Desinger-Gesicht". Hochwertige Materialien, modernes Flair, ein Spiel der Gegensätze, Holz, Glas, Metall, nennen wir es rustikal mit Lifestyle. Sehr gelungen. Auf Höhe der Zeit.

Kommen wir aber nun zu den Eindrücken im Gourmetrestaurant St. Benoît. Ein dunkler, edler Raum, je nach Tischanordnung mit ca. 6 bis 9 Tischen. Optisches Gourmetfeeling. Die Karte bietet ein eher regionales 5 Gang Menü oder ein internationales 7 Gang Menü sowie eine weitere kleine Auswahl an á la carte Gerichten an. Das Servicepersonal agiert sehr freundlich. Bei unserem gastroguide-Testbesuch entschieden wir uns für das Regionalmenü.

Gruß aus der Küche mit - Achtung, sehr nette Idee! - einem zusätzlichen "Gruß im Glas" bestehend aus einem feinen Weißweintropfen

Huchen und Karpfen mit dreierlei Pfeffervinaigrette

Kabeljau und hausgemachte Blutwurst im Linsenfond

Espresso vom Ochsenschwanz

Hohenfurcher Freilandgans St. Benoît

Sesam-Baba au Ruhm mit Thaimango, Banane und Passionsfrucht

Feine Pralinenauswahl

Insgesamt ein sehr feines Menü mit vielen neuartigen Eindrücken. Auch der zeitliche Ablauf und das "Menüerklären" der Serviceleute war rund um gelungen.

Nach so viel Hochgenuss ist einem nach etwas Bodenständigem. Wie schön, dass sich ein paar Schritte weiter im Hotel das "Ammergauer Maxbräu" befindet. Hier können Sie das hauseigene Bier probieren. Und in der Früh das á la carte Frühstück in rustikalem Ambiente genießen.

Um das Erlebnis abzurunden vempfiehlt sich eine Übernachtung in den sehr schönen Zimmern. Hochwertig ausgestattet mit Balkon, LCD-TV, CD-Design-Radion, Safe, Minibar, Telefon und DSL-Internetanschluß (inklusive). Natürlich auch mit angenehmen Betten. Und einem modernen Bad (welches nach unserem Geschmack leider im Standardzimmer etwas zu klein, vor allem im Waschbeckenbereich, konzipiert ist).

Eine kleine, aber feine Sauna-Landschaft befindet sich im Untergeschoß des Hotels. Leider völlig ohne Tageslicht, aber das ist hier im Vergleich zu manch anderen Kellersaunen nachrangig. Denn dieser Wellnessbereich ist optisch sehr angenehm gestaltet. Entspannen können Sie sich hier in einem sehr wohltuenden Brechelbad (sogar mit Holzhochsitz), in einer klassischen Sauna und einem Dampfbad. Außerdem gibt es Erlebnisduschen, Fußbadebecken und einen Ruheraum. In der hauseigenen Beautyabteilung können Sie verschiedenen Massagen und Schönheitsanwendungen buchen.

gastroguide-Fazit: ein tolles Hotel mit einem besonderen Restaurant, viel Liebe zum Detail, schöne Zimmer, guter Service. Ideal für ein "Sauna-, Gourmet- und Kuschelaufenthalt" mit 1 bis 2 Übernachtungen.