TASTE-Event "Mexikanischer Abend in der alten Gärtnerei"
gastroguide-Rückbklick auf das Event "Ein Abend unter Palmen" am 31. Januar 2009

Südliches Flair bei Minusgraden? Die Mannschaft des Maritim Hotel München hat schon oft bewiesen, dass sie ungewöhnliche Events an besonderen Orten veranstalten kann. Und zum Auftakt des mittlerweile fünften Taste-Genießer-Jahres ging es in die "Alte Gärtnerei" nach Taufkirchen. Hier, inmitten des Palmenhauses, wurde ein mexikanischer Abend ganz im Zeichen des Nationalgetränks zelebriert. Sonja Erler aus dem Hause Sierra Madre erklärte viel über Tequila-Spezialitäten. Mexikanische Livemusik kam von der Band "Mariachi Acapulco". Und ein sehr leckeres Menü kreierte Maritim-Küchenchef Jörg Michael und sein Team.

Brochette von der Jacobsmuschel auf Guacamole
an einer Coralejo Blanco-Mango-Marinade

Tomaten-Kokos-Crémesuppe
mit gebratener Aha Toro Reposado-Banane
und Riesengarnele

Filet vom Wolfsbarsch mit Salsa verde
und Chorizo auf schwarzem Bohnenpüree
an Aha Toro Blanco-Beurre blanc

Ravioli von der Flugananas
an Honig-Amate Reposado-Schaum
und Kaktusfeigensorbet

gastroguide-Fazit: ein schöner "Abend unter Palmen", Service und Menü spitze, besonders die Tomaten-Kokos-Crémesuppe ein wahres Geschmackserlebnis. Toll!